غذاهای معروف تایلند

غذاهای تایلندی به دلیل استفاده از ادویه های مخصوص که طعمی شیرین و تند به غذا می دهند، معروف هستند.
شاید با دیدن عکس این غذاها تمایلی به امتحان کردن آنها نداشته باشید اما واقعا ارزش یکبار امتحان کردن را دارند. در ادامه این مطلب به معرفی ۱۱ غذای معروف تایلند خواهیم پرداخت.

۱.تام یام گونگ (Tom Yam Goong)

این غذا، نوعی سوپ خوش‌طعم است که مادهٔ اصلی آن، میگو است. بنابراین اگر علاقه‌ای به غذاهای دریایی ندارید، بی‌خیال این غذا شوید و به سراغ بعدی بروید! امادر صورت علاقه به غذاهای دریایی، برای تجربهٔ غذاهای تایلندی، از بهترین غذا شروع کردید. این سوپ، ساده و حاوی کمی برگ لیمو است. البته اگر سوپ تند نمی‌خورید، حتما بگویید تا نوع ملایم آن را برای‌تان آماده کنند.

۲.سام تام (Som Tom)

سام تام یا سالاد پاپایا غذای معروف شمال شرق تایلند می باشد که امروزه در تمام مناطق این کشور استفاده می شود. سیر، چیلی، لوبیا سبز، گوجه فرنگی گیلاسی و میوه پاپایا خام مواد اصلی تشکیل دهنده این غذا به همراه میگو خشک، بادام زمینی و ادویه می باشد. سام تام طعمی شیرین و تند دارد.

۳.تام خا گای (Tom Kha Gai)

تام خا گای سوپ کِرم مانندی است با مزه ای تند که طعمی عجیبی دارد، طعمی که شاید تا بحال مانند آنرا نچشیده باشید. مرغ خرد شده، سیر، شیر نارگیل، سنبل هندی و فلفل چیلی طعم دهنده های اصلی این سوپ خوشمزه هستند که با فلفل و برگ های کرفس تزیین می شود.

۴.گائنگ دائنگ (Gaeng Daeng)

این غذای آبکی به کاری قرمز نیز مشهور است. طعم این غذا با دیگر غذاهای تایلندی کمی متفاوت است یا حداقل به ذائقه ما ایرانیان کمی نزدیک تر است. گوشت تکه شده و خمیر کاری قرمز مواد اصلی درست کردن این خوراک است، کمی طعم شیرین دارد و تندی آن را مانند سوزن سوزن شدن زبان تان حس می کنید.

۵.پد تایلندی (Pad Thai)

معروف ترین غذای نودلی که همه ی دنیا آن را می شناسند. نودل های این غذا اول پخته و بعد سرخ می شوند و در آخر با موادی مثل پیاز، بادام زمینی، تخم مرغ، میگو، سس مخصوص و … ترکیب می شود. احتمالا این غذا معروف ترین غذای تایلندی در خارج این کشور است و به خصوص از محبوب ترین غذاهای خیابانی تایلند هم هست. ظاهر این غذا آنقدر خوشمزه می زند که امکان ندارد با دیدن آن اشتهایتان باز نشود.

۶.برنج سرخ شده (Khao Pad)

مشهورترین غذای تایلندی که برای وعده ناهار استفاده می شود پد خائو می باشد. غذایی که شاید ایرانی ها ارتباط بیشتری با آن برقرار می کنند. برنج پخته و سرخ شده به همراه پیاز، گوشت مرغ یا میگو یا خرچنگ به همراه تخم مرغ و دانه های چند گیاه این غذا را تشکیل می دهند. این غذا نسبت به غذاهای دیگر تایلند تندی کمتری دارد و از افراد فقیر تا پولدار آنرا می خورند.

۷.گائنگ کِئو وان کای (Gaeng Keow Wan Kai)

مواد اصلی تشکیل دهنده این غذا مرغ، بادمجان، شیر نارگیل، سبزیجات تازه، فلفل و خمیر کاری است و در کنار این غذا پلوی تایلندی نیز سرو می گردد.

۸.یام نوا (Yam Nua)

بی شک تنها غذایی که ایرانی ها می توانند بدون هیچ دغدغه ای در تایلند میل کنند یام نوا است. یک خوراک از گوشت گوساله، فلفل، سیب زمینی های ریز، پیاز، گوجه گیلاسی، نعنا و لیمو که کاملا به ذائقه ایرانی ها خوش می آید.

۹.کای مد ما موآنگ (Kai Med Ma Muang)

اگر غذایی که آجیل دارد را دوست ندارید، بهتر سراغ این غذا نروید. انواع آجیل سرخ شده به همراه مرغ، هویج، قارچ، سس سویا و عسل و البته فلفل این غذا را تشکیل می دهد و مانند اکثر غذاهای تایلندی طعمی شیرین و تند اما متفاوت دارد.

۱۰.مرغ و بادوم زمینی تایلندی (Gai Med Ma Moung)

بادام زمینی بو داده و سس شیرین سویا و عسل و سیر و فلفل چیلی و مرغ و ادویه جات، مواد تشکیل دهنده این غذا رو تشکیل میدهند. این غذا که در بین تایلندی ها، غذایی برای تقویت قوای جسمی و روحی معروف است، غذایی است که بسیار در بین تایلندی ها طبخ و مصرف میشود.

۱۱. ماسامان کاری (Massaman Curry)
این غذا که بر گرفته از کلمه ” مسلمان” در فرهنگ تایلندی می باشد و از ترکیبی از شیره نارگیل و سیب زمینی و بادام زمینی بو داده و شکر و دارچین و تمر هندی و گوشت ( مرغ و گوشت گاو) تهیه می شود. معمولا این غذا به همراه برنج سرو می شود.

 

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *